Et oui l'année 2009 s'en va doucement, et se pointe à l'horizon la toute nouvelle 2010.
Déjà depuis le mois de novembre les galettes se retrouvent les étals des grands magasins. Mais est-ce bien sérieux sachant que l'Epiphanie ne commence seulement que le 6 janvier, bien que sa date ait été portée au premier dimanche de janvier ......Va savoir pourquoi .....
Alors, pour info, voilà l'origine, en principe, de cette galette.
Autrefois, les chrétiens servaient la fameuse « galette des rois » le jour de l'Épiphanie (6 janvier), pour commémorer l'adoration des rois-mages, et honorer Jésus comme l'enfant-dieu.
Cette pratique serait une adaptation d'une vieille coutume romaine qui avait lieu lors des Saturnales, grande fête en l'honneur du dieu Saturne qui durait sept jours et où « tout était permis ». Dans cet élan ludique, les romains utilisaient alors des fèves comme bulletin de vote pour élire le roi du festin !!!
De nos jours, tous les dimanche midi du mois de janvier, sont l'occasion pour nous de déguster en famille (ou entre amis) une bonne galette des rois aux amandes...
Selon le « rituel » (et pour éviter la triche), le plus jeune doit se placer sous la table, pour commencer la distribution des parts. On lui demande alors « Pour qui celle là ? ». Lui, répond, et ainsi de suite... La tradition veut, que celui qui trouve la fève, doit désigner un roi (ou une reine) et l'embrasser. Et ce sera lui (ou elle), le dimanche suivant, qui sera chargé de cuisiner (ou acheter) la prochaine galette des rois.
La fève est, pour certains, un véritable objet de collection (cette pratique s'appelle la favophilie). Aujourd'hui, on trouve plus généralement dans les galettes, surtout des fèves en porcelaine. Mais attention, cela n'a pas toujours été le cas ! Au tout début, nos ancêtres marmitons cachaient réellement de vraies fèves de haricot... Puis, par la suite, on utilisa des pièces d'argent ou d'or (je vois que ça vous intéresse davantage mais attention, ça brûle...), avant de passer à la porcelaine à la fin du 19ème siècle, ou au plastique...
On trouve aussi une autre forme de galette dans le Sud de la France (brioche aux fruits confits) et des traditions similaires ailleurs dans le monde (King's cake américain, Tortell del Reis catalan...).
Il y a encore une vingtaine d'années, on trouvait encore des galettes feuilletées dans les pâtisseries, mais désormais c'est la galette fourrée à la frangipane qui a la vedette depuis fin novembre (!!!) jusqu'à fin janvier. Il faut dire que c'est certainement l'un des gâteaux les plus rentables qui soient pour un pâtissier... et les moins compliqués à faire !
Galette franc-comtoise :
Elle a ceci de particulier qu'elle n'est ni feuilletée ni briochée, et pour cause, elle est préparée avec de la pâte à choux et est aromatisée de fleur d'oranger. Elle est consommée toute l'année et non seulement pour l'épiphanie.
Galette au goût de calisson :
Un vrai délice ! il ne s'agit pas de broyer vos précieux calissons pour mettre à l'intérieur (ça serait dommage !!!), mais de réunir les ingrédients utilisés pour faire ces calissons et de les réunir dans une sublime crème, pour une galette qui ne l'est pas moins.
Une recette grandiose à tester absolument, imaginée par Jacqueline de Marseille, marmitonaute qu'on ne présente plus !
La galette des rois cévénole à la crème de marrons :
Humm, une crème d'amandes enrichie de crème de marron pour le plus grand plaisir des gourmands. On pourrait même y ajouter des brisures de marrons glacés ?
La galette des rois fourrée pistache-griottes :
Une galette des rois bien feuilletée dont la crème d'amandes aromatisée à la pistache cache en son sein de belles griottes juteuses... c'est léger, parfumé et acidulé... et si vous voulez être taquin, ne mettez pas de fève mais juste 1 griotte...
Et maintenant à vous de choisir, pour ma part j'aime assez la celle à la frangipane et faites attention de ne pas avaler la fève ...............ce serait dommage pour ceux qui les collectionnent .....
Ayez toujours vos yeux tournés vers Dieu.
Le salut de votre âme doit être la priorité de votre vie.
Vivez votre foi, n'ayez pas peur,
ne vous occupez pas de ceux qui se moquent de vous ou ne vous croient pas.
Priez pour eux, c'est votre devoir d'amour.
Par la patience on obtient tout
Harte aber offene Worte: Bundeskanzlerin Angela Merkel (CDU) hat Hoffnungen auf ein baldiges Ende der Wirtschaftskrise gedämpft. „Ich sage es sehr offen: Wir können nicht erwarten, dass der Wirtschaftseinbruch schnell wieder vorbei ist“, sagt Merkel in ihrer vorab verbreiteten Neujahrsansprache (31.12., ZDF: 19.20 Uhr, ARD: 20.10 Uhr).
„Manches wird gerade im neuen Jahr erst noch schwieriger, bevor es wieder besser werden kann“, sagte die Kanzlerin. Das vergangene Jahr habe im Zeichen „der größten weltweiten Finanzkrise unserer Zeit“ gestanden. „2010 wird sich entscheiden, wie wir aus dieser Krise herauskommen.“
Ihre Agenda für 2010: Die Bewältigung der Wirtschaftskrise und Anstrengungen für den Klimaschutz!
Sie dankte auch deutschen Soldaten, Polizisten und Aufbauhelfern im Ausland, insbesondere in Afghanistan, für ihren Einsatz. „Die Bundesregierung weiß um die Härte und die Gefährlichkeit ihres Auftrags.“
Dieser Auftrag bleibe bedeutend für uns alle: „Sicherheit und Stabilität in Afghanistan so zu schaffen, dass von dort nie wieder Gefahr für unsere Sicherheit und unser Wohlergehen ausgeht.“
Merkel fügte hinzu: „Politisch müssen und werden wir die Bedingungen schaffen, damit die Verantwortung in den nächsten Jahren Schritt für Schritt an die Afghanen übergeben werden kann. Genau dazu dient die Afghanistan-Konferenz Ende Januar in London.“
Merkel erinnerte auch an den Fall der Berliner Mauer vor 20 Jahren. „Ohne den Mauerfall wäre mein Leben wie das aller DDR-Bürger völlig anders verlaufen“, sagte sie. Es sei die Kraft der damals gewonnenen Freiheit, „die uns heute Mut für das neue Jahr und das nächste Jahrzehnt machen kann“
2010 „beginnt ein neues Jahrzehnt, in dem sich vieles für unser Land entscheiden wird“, sagte Merkel. Dazu gehöre, „wie wir die schwerste Wirtschaftskrise in der Geschichte der Bundesrepublik Deutschland überwinden und in Verantwortung für die nächsten Generationen die Staatsfinanzen sanieren“.
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Nous ne pouvons nous attendre à une fin rapide de la crise économique. Certaines choses risquent même de devenir plus difficiles encore, avant de finalement s'améliorer", avertit-elle dans ses voeux qui doivent être télévisés en début de soirée.
Qualifiant 2010 d'"année cruciale" pour la sortie de crise de l'Allemagne, Angela Merkel assure que son gouvernement "fera tout son possible pour créer de la croissance (...) et sauvegarder l'emploi".L'Allemagne est sortie au second trimestre 2009 de la récession, la plus grave qu'elle ait connue depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale. Pour 2010, le gouvernement allemand table sur une croissance de 1,2% du PIB, mais la reprise pourrait être ralentie par l'abandon de certaines mesures de relance
I placed an english version for giving sense to my French text and to the photo :
B O N N E A N N E E !!!!!
Adieu 2009
et beaucoup de chance en 2010
A l'année prochaine !
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